この回は見なかったのですが、
以下のリンクサイトでご覧になれます。
面白いのはかくし味を入れない、普通のルーのみを使ったものが優勝したということ。
ルー自体がすでに完成されているものでバランスが良く、
無理にかくし味を入れるとバランスがくずれるかもしれないようです。
入れる時は、ルー自体を少なめする方が良いそうです。
もちろん、これが絶対ではありませんが、面白い考証だな～と思います。
ためしてガッテンのカレー特集の検証サイト
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面白いのはかくし味を入れない、普通のルーのみを使ったものが優勝したということ。
ルー自体がすでに完成されているものでバランスが良く、
無理にかくし味を入れるとバランスがくずれるかもしれないようです。
入れる時は、ルー自体を少なめする方が良いそうです。
もちろん、これが絶対ではありませんが、面白い考証だな～と思います。